Dernière mise à jour des données : 27 Février 2022

Espèce végétale

Helianthus tuberosus L., 1753

Topinambour, Patate de Virginie

(, Equisetopsida)

 
Statut d'indigénat sur le territoire d'agrément : Naturalisé

Citation de cette fiche : M. DESCHAMPS, Décembre 2007. Helianthus tuberosus L., 1753. In Muséum national d'Histoire naturelle [Ed]. 2006. Conservatoire botanique national du Bassin parisien, site Web. http://www.mnhn.fr/cbnbp.

© MNHN-CBNBP  L. BOUDIN
© MNHN-CBNBP L. BOUDIN

Caractères diagnostiques :

Plante vivace de 70-200 cm, hispide, à tige généralement rameuse dans le haut. Tubercules ovoïdes à arrondis, comestibles. Feuilles largement lancéolées, faiblement et inégalement dentées. Capitules longuement pédonculés, larges de 4-8 cm, plus ou moins dressés, généralement en corymbe pauciflore. Fleurs jaunes, les ligulées par 12-20, longues de 2,4-4 cm et larges d’environ 1 cm. Disque des fleurs tubuleuses large de 1-2,5 cm, muni de paillettes ; réceptacle un peu conique. Fruits = akènes longs de 4-6 mm ; aigrette réduite à quatre écailles aristées. Floraison de septembre à novembre.

Confusions possibles :

Il y a peu de confusion possible.

Caractères biologiques :

Géophyte rhizomateux. Espèce autrefois cultivée dans les jardins, mais tubercules généralement peu appréciés ; utilisée pour les cultures à gibier.

Aspects des populations sociabilité :

La reproduction végétative à partir de ses tubercules permet à cette espèce de former des peuplements monospécifiques denses ; considérée comme invasive.

Caractères écologiques :

Espèce de pleine lumière, plutôt thermophile, qui préfère les sols frais ou humides, à granulométrie sableuse ou limoneuse et une bonne richesse en éléments nutritifs. Berges, bancs de gravier et de vase le long des cours d’eau mais aussi friches, remblais et chemins.

Habitats concernés :

Végétation nitrophile des berges des cours d’eau eutrophes (Convolvulion sepium)…

Répartition géographique :

Espèce originaire d’Amérique du Nord. Naturalisée en Europe. En France, espèce principalement présente dans le nord-est et le sud du pays ; disséminée ailleurs. Dans le territoire d’agrément du CBNBP, H. tuberosus a été observé en Ile-de-France (nord de la petite couronne, dans les Yvelines et la Seine-et-Marne), çà et là en Bourgogne (Saône-et-Loire, Côte d’Or, Nièvre) et en région Centre (Indre-et-Loire, Loiret, Cher).

Etat des populations :

Cette espèce qui compte parmi les plus invasives d’Allemagne, ne semble pas, pour l’instant, menacer l’équilibre des habitats naturels du Bassin parisien.

Menaces potentielles :

Les peuplements denses et monospécifiques de H. tuberosus empêchent la coexistence d’autres espèces. Le topinambour s’oppose ainsi à la dynamique naturelle de colonisation ligneuse des friches herbacées dans les zones alluviales.

Bibliographie :

- FILOCHE S., ARNAL G. & MORET J., 2006. La biodiversité du département de la Seine-Saint-Denis. Atlas de la flore sauvage. Biotope, Mèze (Collection Parthénope). Museum national d'Histoire naturelle, Paris. 504 p.
- LAMBINON J., DELVOSALLE L., DUVIGNEAUD J., 1973, cinquième édition 2004. Nouvelle flore de la Belgique, du Grand-Duché du Luxembourg, du nord de la France et des régions voisines. Editions du Patrimoine du Jardin botanique national de Belgique, Meise. CXXX + 1167 p.
- LAUBER K., WAGNER G., 1998, 2ème édition revue et corrigée 2001. Flora Helvetica. Flore illustrée de Suisse. Editions Haupt. 1615 p.
- MULLER S. (coord.), 2004. Plantes invasives en France. Collection Patrimoines naturels, 62. Museum national d'Histoire naturelle, Paris. 168 p.

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